2018年伊始,顶尖杂志《自然》一篇最新论文在全球刷屏:剑桥大学科学家通过大量的实验数据,发现酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响。它之所以引起广泛关注,是因为它再次证明了一个重要结论:喝酒会致癌!中国人尤其危险!
既然酒有这么多的危害,是否有人想过发明一款专门用于代替酒的产品呢? 日前,一家自称全国第一个专注于代替酒的品牌商就推出了一款产品,在京东商城搜索“开车可以喝的酒”就能看到。笔者拿到了一瓶实物,咋一看外形的确和酒十分相似。据经销商负责人介绍,这款产品的研发历经了3年的时间,研发团队来自台湾和上海,团队从各大顶尖文献中搜集原料信息,在全球进行原料比选、实验,既要像酒一样有辣的口感,又要适合正餐饮用,最终选择了黄精、红参、玛咖、青枣幼果、发酵山药汁、枳椇子、葛根、黑胡椒素、生姜提取物等十余种原材料经过低温凝胶萃取等工艺精制而成。
这款产品的独到之处还不止于代替酒,其独特的配方成分还可以和白酒掺着喝,喝起来的口感不像白酒掺水的感觉,反倒是有点柯林斯鸡尾酒的味道。据经销商负责人介绍,这种喝法解酒效果也十分显著。
随着时代的发展,白酒行业也发生了一些显著的变化,以江小白、小郎酒为代表的清新派崭露头角,酒不再仅仅是交际、应酬的工具,它成为了年轻人抒发情怀、主张自我的一个符号。
但是,酒始终是人类健康的绊脚石,随着科技的不断发达,人们对于酒的危害的认知越来越清晰,我们也希望代替酒的产品能够越多越好。很多时候我们不是要喝酒,而是适应了有酒的感觉,如果一款产品能够做到和酒的感觉非常接近,同时又不伤害身体,不耽误开车,无疑是越来越受欢迎的。
