“八月桂花香”，这儿的八月是指阴历的八月，每年阳历的九、十月份是桂花飘香的时节。
所以，每年九、十月份有一种糕点特别盛行，那便是——桂花糕。
桂花糕已有300多年的前史，中国特色传统小吃，是无数人喜爱的糕点，一同也是孩子们特别喜爱的美食。
传统的桂花糕是用糯米粉、粘米粉加糖和蜜桂花做成的，养分比较单一，并且比较甜，叶子今日共享的是依据现代养分学来进行改进，做出来口感好，养分更丰厚，一同也更适合秋天这个时节吃。
我在传统的糯米粉和粘米粉基础上添加了怀山药红豆薏米粉和茯苓，秋季摄生要注重健脾祛湿，由于阅历了一个苦夏，不少人夏天贪凉，不只伤了脾胃，一同也积累了不少湿气。
怀山药红豆薏米粉有助于健脾，一同也有利于祛湿，茯苓也是协助健脾的，加上这两样，比传统的桂花糕养分高许多，让家人在甘旨的享用中健脾利湿。
孩子都爱吃零食，有些孩子还特别挑食，除了零食正餐不喜爱，那就给孩子多做这款零食吧，慢慢地挑食的宝宝会爱上吃饭，既享用了零食的甘旨，又健脾养胃了，一箭双雕！
好了，话不多说，来看看具体做法吧......
【食材】
大米230克、糯米200克、怀山药红豆薏米粉45克、茯苓25克、绵白糖65克、椰子油30克、水210克、桂花适量
【制造过程】
1、准备好原材料。
2、茯苓比较硬，用破壁机打之前能够先用刀背砸碎一下，这样削减对破壁机的磨损。
3、大米、糯米、茯苓，放入破壁机桶里，打成粉。
4、将磨好的粉过筛一下，然后参加绵白糖、椰子油、水。（传统的桂花糕里是加猪油，主要用途是为了口感上愈加润泽，否则会很干，我换成了椰子油，没有椰子油的能够用玉米油或其他植物油。）
5、用双手搓，搓成“沙子”状。
6、蒸屉垫上屉布，用粗筛过筛到蒸笼里，必定要用粗一些的面筛来过筛才好操作。
7、外表用筷子悄悄刮平，必定要让其坚持天然疏松状况。
8、用刀划成八等份。
9、外表撒上桂花。
10、锅里水烧开后放入，中火蒸35分钟左右，我用的是雪平锅自带的蒸格蒸的，不是直接放到水里的哦。
11、完结。
12、制品图，美美吃吧！
【小贴士】
一、假如不需求祛湿的以及孕妈妈吃的话，能够将怀山药红豆薏米粉换成怀山药黑芝麻粉；
二、我用的是干桂花，需求提早略微泡一泡，否则蒸出来太干；
三、蒸这个最好便是用蒸笼蒸，上下都能进水蒸气，蒸笼上不需求盖蒸笼盖，直接放入蒸锅里，盖上锅盖蒸，我试过盖上蒸笼盖再盖锅盖蒸出来干得不成型，假如用碗蒸的话也是能够的，时刻要长一点，作用要轻轻差一点，时刻要依据厚度来定；
四、蒸之前提早用刀划成几部分，比蒸好再切作用好；
五、做好的制品保存的时分记得要包保鲜膜或用其他方法密封好，否则脱水会发干。
叶子的小厨，国家一级养分师、高档健康管理师、美食作家，传递健康，用心共享每一道菜，与广阔朋友一同互相学习与前进。
我的大众号：叶子的小厨，欢迎与朋友们一同讨论甘旨日子。
