鸡胸肉这样做，肉质软糯好嚼，健康低脂，瘦身吃也正适宜！
在猪肉的持续高价下，让我现在不得不每天用鸡胸肉来代替猪肉吃，由于鸡胸肉会比猪肉要廉价一些，而且鸡胸肉脂肪少，所以吃鸡胸肉确实是一个不错的挑选。而鸡胸肉除开和蔬菜一同炒之外，咱们还能够将鸡胸肉做成午餐肉。咱们往常吃过的午餐肉大多是用猪肉做的，而这次我用鸡胸肉用做，口感不只不输给猪肉，一起肉质更软糯好嚼。最为首要的是鸡胸肉午餐肉会更健康低脂不少，所以瘦身的时分用来吃正适宜。
而且这鸡肉午餐肉的做法也很简略，一起做好之后不只能作为早餐吃，还能作为晚餐吃，能够变换成多种形式。一起自己做的食物，自然是没有放防腐剂的；而且这份鸡胸肉是充沛考虑到瘦身人士的需求的，是少面粉少油的，跟外面卖的不一样，所以瘦身的人也能够学上这份鸡肉午餐肉吃吃看，肯定好吃，还不胖人的。那下面就给咱们具体说下这份健康低脂的鸡肉午餐肉的做法，想吃的能够学一下。
【鸡肉午餐肉】
咱们只需要预备鸡胸肉、鸡蛋、葱、淀粉、面粉、水、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油。买鸡胸肉留意两点，一是看肉质，严密，而且用手指戳仍是有弹性在的能够买，反之会留下很明显痕迹的不要买；二是看色彩，质量高的鸡胸肉是粉色，而且有光泽的。接着预备好鸡蛋就能够做午餐肉了。
【具体进程】
过程1：从鸡胸肉中切出250g，然后放入水中清洗，在洗洁净之后开端切鸡胸肉，比及鸡胸肉切成末之后，将鸡胸肉剁成肉泥，放在碗中。紧接着拿出葱，将葱简略洗一下，接着切成葱末，放入鸡胸肉中，快速的拌和均匀。然后拿出一个鸡蛋，就将鸡蛋打入鸡胸肉中，而且加上22g淀粉、15g面粉和30g水，接着就用筷子进行拌和，要向着一个方向进行拌和。
过程2：比及肉馅拌和均匀之后放入1小勺胡椒粉、1大勺料酒、7g生抽、一大勺蚝油、一点盐和糖，接着持续拌和，仍是按方才的方法拌和，直到起劲停止。接着在模具上刷一层油，将拌和好的肉泥放入其间，而且用力的将肉泥压紧实，然后在容器上盖上锡箔纸。而且将简单放在蒸锅上，接着用中火蒸上35-40分钟之后就能够倒扣取出，冷了之后在切就能够了。
一份肉质软糯好嚼的鸡肉午餐肉就做好了。如果肉剁不了那么细腻就用拌和机；当然了个人认为不那么细腻吃起来有颗粒感也是很不错的，咱们能够依据自己喜爱的口感做。为了便利脱模，最好是挑选玻璃盒或许耐热好的容器，而且必定要在上面刷上油。总归咱们能够常在家做这个健康低脂的鸡肉午餐肉吃，而瘦身吃也适宜。
