猪肝粳米绿豆粥
摄生成效：益肝明目、消肿。适用于视力下降，两眼昏花。
新鲜猪肝三两，粳米二两，绿豆一两
食材处理：
猪肝处理办法：
新鲜猪肝买回来后，用清水浸泡洗去血污，沥干水分，切片，放入盆中参加少量食盐，料酒腌制15-20分钟，捞出冲刷洁净，锅中参加适量清水放入猪肝，烧开后，捞出冲刷洁净，待用。
绿豆处理办法：如果有足够的时刻熬粥，只需要将绿豆淘洗洁净即可，假设没有足够时刻，能够提早一晚上用清水浸泡，或许清洗后参加适量清水放入冰箱冷冻，都能够缩短熬粥时刻。
粳米处理：将粳米淘洗洁净即可。
详细熬粥办法：
1、锅中参加适量清水，先放入绿豆，如果是没有通过浸泡，冷冻的绿豆，待挨近开花时再放入粳米。
2、放入粳米后，粳米、绿豆都挨近开花时，再放入处理好的猪肝片，煮透即可。
温馨提示：
粳米便是大米的一种但是有差异。
《本草纲目》：梗稻六、七月收者为早粳，止可充食；八、九月收者为迟粳，十月收者为晚粳。北方气寒，粳性多凉，八、九月收者，即可入药；南边气热，粳性多温，惟十月晚稻气凉，乃可入药
北粳：凉，南粳：温，赤粳：热，白粳：凉，晚白粳：寒，新粳：热，陈粳：凉。
说简略浅显一点：便是南边的粳米要用八九月的特别是阴历十月的，或许用北方的，东北粳米比较多。
