不知道咱们有没有这样的感触，有的时分你应邀去参与一个宴会，宴会中的酒在品尝之后，尽管这是咱们都称誉的名酒，却没有达到你自己想要的作用，这是怎样回事呢？有人说或许是这酒储存不妥的原因；有人说，或许是由于品鉴者本身的问题。不可否认，这些要素的确或多或少影响酱酒口感，但是除了以上的主观要素外，更有或许由于下面这些原因！现在就和老陈一同去看看吧！
一、储存期口感大不同
酱香酒的储存进程可分为前期、中期、后期，不一起期口感不尽相同。储存前期(0～12个月)：口感改变较大,新酒入库储存时的糙辣、刺鼻等不愉快感逐步消失，一起酱香渐渐的变杰出，酒体开端变得浑厚。储存中期(12～ 24 月)：酒体变浑厚细腻，和谐感较好。储存后期(24～ 36 月 )：酒体香正杰出，陈味逐步呈现,到36月时陈味较好。储存期达三年时的优质酱香酒,酒体酱香香浓杰出，酒体浑厚感、和谐感、细腻，酱香杰出。这便是咱们常说的酒是陈的香。
二、缺少典礼感
咱们常常在电视上看到，人们干杯畅饮。但是，往往在这种情况下，消遣文娱的性质使得人们没有仔细地去细细品尝优质酱香酒就一口灌下去。因而，人们无法了解这优质酱香酒的特性以及领会它带来的口感，这或许便是宴会上人们觉得口感一般的原因吧。还记住初恋的感觉吗？记住你是怎样谈恋爱的吗？喝优质酱香酒如初恋，赋予其典礼感，仔细领会其美感，应该会有不一样的感触！
三、温度不合适
优质酱香酒爱好者都知道，温度对品酒很重要。由于，它会影响优质酱香酒的芳香和口感。在宴会上，若品鉴者不重视这方面，优质酱香酒的饮用温度或许就会过高或过低，然后影响了口感。一般来说，优质酱香酒的最佳饮用温度是20℃-35℃，酱香酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种滋味的强弱程度与温度改变的联系不尽相同，这儿不再赘述。低温能使舌头麻木，高温给舌以痛感。高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息，对其他风味的领会减小，所以温度与滋味有很大联系。所以，小编主张在合理的适饮温度范围内饮用。
四、餐酒调配不妥
假如宴会的主人没有准备好与优质酱香酒相调配的食物，那么客人的口感就会受必定的影响。你只需记住以下几点：清淡的菜，一般的酒；特别的菜，配优质酱香酒；特别年份酱香酒，有或许什么菜都配不上，由于太完美了。优质酱香酒与海鲜、白肉调配饮用，相辅相成；而与川、黔菜彼此提拔，则余味悠长。
喝酒就为了图高兴，假如自己在喝酒的时分没有档次出它的口感，不要直接定位说酒欠好，有很大的或许性是本身其时的状况不太合适，等着下次再品尝说不定就会有不一样的感觉的。中国人喝白酒遍及喜爱喝酱香型，其次是浓香型，清香型，米香型，然后是兼香型，当然还有凤香型，董香型等等，就比较小众了，但仍是有很多人喝的。更多白酒常识，重视老陈述酱香酒。
