质料：猪肉馅500克
调料：生抽2汤匙（30ml），料酒1汤匙(15ml) ，鱼露2茶匙（10ml），美极美味汁5滴，蜂蜜2茶匙(10ml)，糖4茶匙（20克），盐1/2茶匙（约3克），黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）。
做法：
1) 将猪肉绞成肉馅后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。
2) 顺次将生抽，料酒，鱼露，美味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不断的用力拌和到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中拌和均匀。
3) 案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖悄悄的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。
4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提早预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。
超级烦琐：
**肉脯是许多人都喜爱的零食，但在外面买价格一般都比较贵，试试看有空的时分，自己在家做一些吧，不光可以自己吃，还可以做好后放入精巧的盒子送给朋友哦。
**鱼露是一种以鱼、虾为质料发酵而成的调味酱汁，在大型超市或许农贸市场可以买到。假如家里没有，可以用蚝油替代（不过，最好不替代，鱼露是猪肉脯的魂灵哦。）
**擀肉馅的时分，最好能两个人配合着操作。一个人抻着保鲜膜，另一个人擀。留意肉馅不要擀到保鲜膜外面，并且要擀的薄厚共同。
**此配方中的量，大约能擀6片肉脯。6片肉脯可以堆叠着一同冷冻，可是每片之间要用一张厨房纸巾离隔，避免保鲜膜粘连。
**肉脯从冷冻室取出后一定要敏捷撕去保鲜膜，并立刻烘烤，在室温下略微放置一瞬间就不简单使猪肉坚持完好的一大片了。
**肉脯一定要放在网架上烘烤，网架下要放一个铺有锡纸的烤盘，因为在烘烤过程中，肉脯会滴下许多汤汁，这样便利清洗。
**肉脯受热后，会由大变小，色彩变白后，就可以翻面了，整个烤制过程中，隔几分钟就要翻面一次，这样会使肉脯受热更均匀。
**翻面的时分，在上面刷一层蜂蜜，这样做能添加肉脯甜美的口感。出炉后，还可以精确的经过自己的口味撒上芝麻等调味。
**因为肉铺比较薄，简单烤糊，并且需求常常翻面，所以要守住烤箱，常常调查肉脯的状况。
**懒得切肉馅儿的朋友，戳右边粗体字，细巧便利的绞肉机带回家去吧英国摩飞电动食物拌和器
有啥事儿找我，
加咱们“铁锤妹妹”哦。
