为什么自己在家里用电烤箱烤红薯，没有大街上买的烤红薯闻着香呢？我的答复是:红薯烤得好不好吃，除了与烤的东西有联系以外，最主要的是地瓜的种类，这一点很重要，因为在外面卖烤红薯人，都是终年卖红薯的，特别了解什么样的种类红薯好吃。
现在更多的人都喜欢吃烤红薯，它吃起来特别的甜美甘旨。尤其是每逢到了冬季的时分，咱们只需走到街上，就可以正常的看到有许多卖烤红薯的，并且在远远的当地就可以闻到这个烤红薯的香味，也是不由得的想要流口水，所以搭档就会买上一些来吃。可是现在的这个时节也是有很少卖烤红薯的。因为这种东西只要到了冬季才有，有许多的人就特别的想吃，当然，咱们也能想办法制造的，因为红薯这个食物在超市里边一年四季都有卖的，咱们只需在超市里边买上一些，拿回家里边自己就可以。
电烤箱和炭火的滋味是不一样的。这个不一样来历几个要素的不同，炭火的温度比电烤箱的要高，炭火的滋味融入红薯之中。别小看温度这个要素，炭火的高温可以趁着红薯的糖分还在，一会儿高温煮熟，香馥馥的就出炉了。街上的小贩用炭火烤红薯，天然香飘飘，并且口感也更好。电烤箱在温度这方面和炭火的风味上面的确差了一点意思。
烤红薯的方法多样化，传统的民间烤法有丢到火柴堆中烤的，有烧柴火成碳之后将红薯埋在被炙烤过的土或沙石中，还有用大铁桶，以碳烤的方法焖烤，更现代的方法便是微波炉或许电磁炉的烘烤方法。无论是哪种方法，需要让红薯从外到里边渐渐散发出剩余水份，所以用焖烤的方法烤出来的红薯滋味更好吃，香气浓郁且外皮保存无缺。可是，因为现代化的生活方法逐渐替代传统的烹饪方法，所以咱们为什么很难吃到小时分十分纯粹甜美的烤红薯。当然，现代方法烤红薯的方法尽管不能复原儿时的滋味，但仍然可以轻松的享用红薯带给咱们的营养价值。
