一向想做蛋糕，又苦于没烤箱的辣妈，这下可有口福了，用电饭锅做吧！今日给我们引荐几个方剂，用电饭煲做，也能够十分嫩滑细腻，切几块放冰箱冷藏，滋味更完美~~你还在忧虑什么？看这儿~~大伙儿都做成功了，你还在等什么呢？
电饭锅版奥利奥蛋糕
首要介绍一种超级简略的奥利奥蛋糕新玩法。它是没有香精，没有过多的糖和油脂，没有泡打粉，没有苏打粉，蛋香浓郁松软可口的克己健康蛋糕，要不要做一个给家人吃呢？
主料
面粉（一般或低筋面粉）50克糖45克
色拉油（或黄油）24克鸡蛋3个
牛奶24g奥利奥4块
盐1克炼乳10克
用到的东西
电饭煲打蛋器 粉筛
做法进程
1. 把蛋黄蛋白别离，别离放进无水无油的两个容器里。
2. 在蛋黄里参加24克色拉油拌和均匀，再参加20克糖和24克牛奶，充沛拌和均匀，最终筛入50克面粉拌和至细滑无颗粒。
3. 蛋白里参加微量的盐，不超越1克。然后用打蛋器打发。打发进程平分三次参加15克糖，每次5克。蛋白打到倒扣不流出就能够了。
4. 这时分能预热电饭煲了，在电饭煲内胆抹一层油，然后按烧饭键。
5. 把3分之1的打发蛋白参加拌和好的蛋糊里用十字拌和法拌和均匀，不能够打圈圈哦！会消泡的。拌和均匀后再把拌和好的蛋糊倒入剩余的3分之2的打发的蛋白里，再用十字拌和法拌和均匀，然后把蛋糊倒入电饭煲内胆，等电饭煲跳掉再按烧饭键一向到牙签插进蛋糕拿出来不再湿润停止。（有蛋糕功用的电饭煲就直接按蛋糕键）
6. 做好的蛋糕要赶快倒扣取出放凉，把奥利奥饼干去掉夹心奶油放进照料机打成粉末状，没有照料机就放进保鲜袋用擀面杖弄碎，在蛋糕上抹上薄薄一层炼乳再用粉筛筛上饼干碎就功德圆满啦。
小贴士
1、面粉最好用筛子筛一下，这样做出来的蛋糕会比较细腻，喜爱炼乳的亲能够把白糖换成炼乳
2、放蛋白的容器不能够沾到油也不能够沾到蛋黄，否则会打不发的。
3、假如喜爱吃嫩一些的亲能够在牙签刺进蛋糕根本枯燥时就关火。不能煮过头，否则会变成面饼。
4、蛋糕做好后要马上取出倒扣放凉，防止回缩！
电饭煲苹果蛋糕
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法：
1)预备鸡蛋，鸡蛋蛋清别离。牛奶。糖，面粉
2)在蛋黄里边放少量白糖。拌和均匀
3)拌和好的蛋黄里边放入牛奶，拌和均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，拌和成稍稠一些的面糊
5)拌和好面糊
6)蛋精放糖左右拌和
7)拌和好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大约15分钟
8)将拌和好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，拌和均匀
9)拌和好的面糊
10)将苹果切碎，倒入面糊中，拌和均匀
11)电饭煲上抹油。防止蛋糕粘在锅上。将拌和好的面糊倒入锅中。颤抖几下。将气泡震出。
12)按烧饭键，待跳至保温健二十分钟后再按烧饭键。比及再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕
食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干
做法：
1)首要将鸡蛋进行别离（要确保蛋清里边肯定没有蛋黄、水或许油）
2)取蛋黄部分，别离参加牛奶、白糖和橄榄油（并没有详细去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，能够精确的经过个人喜爱增加
3)参加150克面粉（用筛子过下面粉能够让面粉愈加细点）
4)将蛋黄液进行拌和（若感觉比较稠的话能够恰当再加点牛奶，确保最终拌和好的蛋黄液是活动的液体状态
5)蛋黄部分做好今后放在一旁备用，接下来便是最重要的蛋白部分，本文由大众号爸妈营倾情引荐，我的秘密武器便是打蛋器哈
6)用低速将蛋白打到鱼泡状是参加一勺白糖
7)持续用低速打到蛋白成细微的泡沫状时再参加一勺白糖
8)持续打发蛋白到蛋白呈现纹理的时分参加一勺白糖
9)打蛋器高速进行干性打发（打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10)然后将蛋白分三次参加蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一向说不能转圈，说会把气泡转走
11)电饭煲预热5分钟后参加少数的黄油
12)将拌和好的质料倒入电饭煲内，悄悄扣两下，是为防止有气泡。
13)然后在外表撒上点蔓越莓
14)电饭煲翻开烧饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15)等主动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
电饭锅巧克力蛋糕
食材:鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺 、糖5勺 、牛奶120克 、面粉6勺
做法：
1、巧克力半块，放到牛奶中。最大火微波45秒
2、取出后将巧克力与牛奶拌和均匀，备用
3、将鸡蛋蛋清与蛋黄别离，蛋黄中放入两勺糖，备用
4、三支筷子开端拌和蛋清，当拌和的蛋清有许多小泡泡的时分，放入榜首勺糖，并放入少量盐
5、持续拌和，半途再别离加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒停止。(大约15分钟)
6、蛋黄中再参加6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向拌和。然后再分两次与蛋清混合，拌和时选用上下翻的办法(防止消泡)
7、电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将拌和好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个湿润的毛巾，20分钟左右即可
抹茶蛋糕
食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
做法：
1)预备资料。
2)蛋黄和蛋白分隔，把蛋黄打散.蛋黄参加白糖20克打至泛白。
3)分次参加消融的黄油拌和。
4)分次参加清水拌和匀。
5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
6)自上而下用刮刀拌和好。
7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，参加白糖，加一点盐，分3次参加白糖。
8)先高速打发，再低速打至干性泡发。
9)蛋白分次参加蛋黄糊
10)自上而下用刮刀拌和好。
11)把拌和好的面糊倒入洁净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
12)按下烧饭键，主动跳闸今后就能够翻开盖子看啦!假如这时分蛋糕外表还有少量粘稠,就再次按烧饭按钮,等候再次跳闸。刺进牙签没面糊就能够了。蛋糕做好今后马上倒扣过来20分钟，放凉脱模。
旧式海绵蛋糕
食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
做法：
1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。
2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更简单些。
3)鸡蛋打至粗泡，参加白糖，分3次。
4)先高速打至浓稠，然后转低速打。
5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6)也能够插一根牙签进去，不会倒，就能够了。
7)倒入玉米油，持续搅打。
8)搅打均匀。让油水混合。
9)分2次筛入低粉。
10)用刮刀悄悄翻拌均匀，不要划圈，防止消泡。
11)把蛋糕糊倒入电饭锅，捉住边际水平向下震几下电饭锅胆，把外表的大气泡震破。
12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就能够。（按自己电饭锅的功率）
13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就能够轻松脱模。
14)撒些糖粉装修。
15)切开安排很细腻呢。
葡萄干蛋糕
食材：面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g、色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺 酵母5g、白糖50g
做法：
1、将蛋清和蛋黄别离，放入无水无油的盆里
2、将蛋黄打散放入8勺牛奶
3、放入1勺糖
4、放入泡打粉
5、放入面粉
6、上下翻动，拌匀，备用
7、往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状
8、再放入1勺白糖
9、插上牙签不倒，打成这个姿态就能够了
10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合
11、上下拌匀，不要打圈，避免起劲
12、锅底抹油
13、把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡
14、撒入葡萄干，按下电饭煲烧饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下烧饭，跳闸后持续保温15分钟，即可
15、倒出晾凉。
