跟着咖啡渐渐的变多的走进群众视界，很多人都喜爱上了喝咖啡，并且他们不只是去咖啡店，还学着自己在家制造咖啡。可是大多数中国人对咖啡的了解程度都不高，导致自己制造的咖啡滋味都比较苦，只能用加糖来掩盖苦味。但是，糖太多不只会损坏咖啡的香醇，还对健康晦气，所以最好少放糖。那么怎么削减苦味呢？海马社团来告知你。
不过，在之前，你得先知道为什么你制造的咖啡会苦。有两个原因，一是咖啡豆通过过度烘焙会发生一种苯基二氢化茚的物质，它是形成咖啡苦味的根本原因。二是咖啡褐色素影响，含量的上升会使得咖啡苦味更强。
已然知道了咖啡的苦味来历，那么在制造的时分需求留意什么呢？有三点：
1、防止深度烘焙，由于深度烘焙带来的炭化和焦油会让滋味变苦，最好是中度烘焙。
2、不要过度萃取，由于它会让咖啡口感木质化，发生苦味。萃取的方法尽量均匀安稳，也能防止苦味出来。
3、咖啡粉研磨较细、水温过高、水质较硬，都可能让藏在咖啡粉里的苦味跑出来，所以这些要素都要依据咖啡豆的种类等实在的状况加以防止。
现在你知道为什么第一次制造的咖啡滋味会太苦了吧，不过不要紧，留意上面这些状况，总会有所改进的。当然，有些人会置疑自己的着手才能，那么能够品味一下海马社团的咖啡，相信你一定会爱上的
