“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。”
——本杰明·富兰克林
工作之余回到家中,倒上半杯葡萄酒,打开音乐,从冰箱里取出美食,轻轻摇晃红酒杯,一天的疲劳烟消云散,葡萄酒拥有让人感觉幸福的魔力,这片刻的小酌,足以抚慰内心,而一杯好的葡萄酒,更需要用心寻觅。
“有些酒你只需浅尝辄止,有些酒你必须一饮而尽。”一颗小葡萄,撬动大梦想,说到葡萄酒,不得不提到世界葡萄酒之都宁夏。
今年,随着《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和2035年远景目标》的印发,一场葡萄和世界的交手徐徐展开。
作为离贺兰山最近的酒庄,长城天赋一直以来引领该产区发展,享有“宁夏第一庄”的盛名和美誉,无人不晓,备受喜爱。
“宁夏第一庄”——长城天赋为何如此受欢迎
不凡出身
2009年由中粮集团领导亲自为长城天赋酒庄选址,天时地利人和夯实了“宁夏第一酒庄”长城天赋的不凡出身,可以说这是一个“含着金汤勺”的“孩子”。
背靠贺兰山,“吸吮”黄河水,这里的小葡萄可不是一般的小葡萄。
长城天赋酒庄具有不可复制的地理优势:西面的贺兰山,为酒庄抵御严寒和强风的侵袭;东边的黄河水,灌溉哺育长城天赋酒庄2.2万亩葡萄种植园。酒庄平均海拔高度1266米,整体海拔落差超过200米,所形成微小的气候,适合种植风格更加多样的酿酒葡萄。离山近、海拔高,全年无霜期比宁夏其他产区长10天左右。在这里,充足的阳光和干燥的空气,使葡萄成熟度高,风味物质浓郁集中。气候既冷凉又干燥,减少了葡萄的污染和病虫害,成熟期水热系数仅为0.63(世界最佳生态区均值在≤1.5),这种气候有助于酿造极高品质的葡萄酒。大量亿万年形成的砾石土壤使这里的葡萄酒具有独特的矿物风味。
2018年,葡萄酒界的权威,包括著名酿酒师米歇尔·罗兰在内的国内外专家,齐聚一堂,共同深入探讨了长城天赋酒庄的独特天赋和酿造潜力。他们一致认为,这座酒庄坐拥着酿造“甘润平衡”葡萄酒的绝佳风土。这是“甘润平衡”这一中国化口感表达的首次提出,为葡萄酒爱好者们带来了全新的品味体验,为葡萄酒行业发展注入了新的活力。
辛勤耕耘
想做一杯好酒,哪有那么容易。明光烁亮的背后离不开汗水的浇灌,能够做“宁夏第一庄”,定有功夫在背后。从亘古戈壁到天赋风土,塑造这里的不凡,不仅只有时间。
众所周知,长城天赋酒庄曾是一片戈壁荒滩,土壤贫瘠,很难长出优质农作物。“一年一场风,从春刮到冬,风吹沙子跑,沙丘比房高”曾是宁夏人抹不去的黄沙记忆。
(2009年长城天赋酒庄拓荒选址初期景象)
(2023年长城天赋酒庄航拍图)
如今,在2.2万亩戈壁滩上开垦的精品葡园和这般景象形成鲜明对比,背后离不开天赋人多年来辛勤付出。一直以来,凭借人工拓荒与种植,加之高标准日常化管理,精准控制葡萄生长与酿造过程,天赋人从冬天埋藤到春天展藤,从夏天呵护到秋天采收,每一步都需对葡萄倾心照料。
在持之以恒的努力下,近年来,长城天赋葡萄酒品质与生产效率都得到了稳步提升,其中的关键就在于高标准的葡园开垦种植与精细化管理。
2021年,长城天赋酒庄与国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任段长青专家团队展开合作,打磨精细化酿造技术,实现长城真正品质升级,不仅用科技赋能智慧葡园,还对老葡园进行“降本增效”全方位改造。
艰难困苦,玉汝于成。长城天赋“有天赋,敢追梦”的品牌理念与航天精神深度契合。几代天赋人在航天精神持续引领下,把一片片荒摊开垦出“宁夏第一庄”;筚路蓝缕,以启山林,克服了贫瘠土壤、恶劣天气、资源匮乏等一系列困难,成功打造出宁夏第一个破亿酒庄。
耀眼争光
秉持“用心不惜代价、用工不计成本、用时不计岁月”的信念,做好每一瓶葡萄酒。
“宁夏第一庄”长城天赋酒庄凭借全球顶级酿酒师匠心出品与精细化酿造技术在全球拿下无数奖项,小葡萄在世界征程中跻身前列,长城天赋品牌的高端之路走得越发稳健。
长城天赋酒庄总经理都振江(右一)、总酿酒师商华(左一)
长城天赋在2018年还成为了中国航天事业合作伙伴,是中国葡萄酒行业中第一个、也是唯一一个牵手中国航天事业的品牌。
“梦启九州,壮凌云之志;缘定寰宇,铭空天之魂。”5年间,长城天赋一直陪伴中国航天“造梦、追梦”征战星海,航天精神也一直深深鼓舞着天赋人,同样是从无到有,同样是高标准严要求,长城天赋以航天品质指导葡萄酒酿造,以航天精神引领葡萄酒产业发展。
经过多年发展,长城天赋酒庄实现了六个“第一”:宁夏产区酒市占率第一、宁夏酒庄利税第一、国际大赛获奖数量第一、生产规模第一、葡园建设标准第一、酒庄建设投入第一。今年更是收获了“体验第一”的好评。
自牵手中国航天以来,长城天赋通过建设航天葡园、定制航天纪念款葡萄酒、观礼航天发射等活动时刻与中国航天并肩奋战。为了让国家梦、航天梦、天赋梦进一步传承、延续,持续深化、创新与中国航天的合作,让更多人可以参与、体验到伟大的造梦之旅中来,今年6月,长城天赋酒庄还举办了“长城天赋1266星空营地”活动,引得一众嘉宾纷纷前来打卡参观。
除了常规的酒庄游览之外,长城天赋还带领参与者们走进了全国最高标准规模最大的丹菲特种植园,体验了亲手修剪葡萄新梢;漫步在一代代天赋人辛勤耕耘的万亩葡园,感受这片金沙滩壮阔美景。
站在长城天赋酒庄最高点,从海拔1388米观景台俯瞰,贺兰山阙戈壁滩上那棵百年酸枣树,向下扎根、向上仰望,历经岁月流转,屹立不倒,似在见证着长城天赋酒庄十几年来的筑梦故事与辉煌历程。
在这里,游客可以制作专属于自己的天赋酒瓶,还可以身穿宇航服,穿越葡园,徜徉星河,探寻中国航天事业合作伙伴——长城天赋与中国航天一脉相承的探索与追梦精神。
长城天赋以“稳定的输出”向世界展现了中国葡萄酒的高端品质,用实力践行了“航天品质”的独特魅力。据悉,未来“长城天赋1266星空营地”将作为长期项目,承接更多消费者来酒庄旅游、品鉴的需求,欢迎大家到此体验打卡。
为国人出好酒,为实现紫色梦想贡献天赋力量。“宁夏第一庄”长城天赋酒庄用实际行动为业界做出了榜样。
山川起伏、河流奔腾,这里的风土让人动容。未来,相信长城天赋酒庄定能在这片天赋宝地大展凌云之志,担负起宁夏贺兰山东麓产区的领头羊角色,让“宁夏第一庄”作为标杆持续引领宁夏及中国葡萄酒产业发展,实现小葡萄的全球梦。
